HOY AZUKI CON VERDURAS

AZUKI CON VERDURAS

 

Azuki

Espinacas frescas o acelgas todas bien limpias y cortadas.

Cebolla en bastante cantidad 3 o 4 grandes, picada pequeña.

4 granos de ajos picaditos.

Almendra picada, un par de cucharas.

Sésamo tostado.

Una pizca de sal, si usas.

Especias diversas, prueba con cúrcuma, curry, oregano y algo de pimienta.

Yo procuro tener esta legumbre siempre ya cocida en un tuper, pero la puedes poner en remojo la noche anterior y luego la cueces  al día siguiente, no le añadas la sal a la cocción hasta los últimos cinco minutos.

Saltea la cebolla que quede muy dorada y añade los ajos, las almendras  y a continuación las acelgas en crudo, cortadas muy pequeñas, yo dejo que se cocinen un ratito, vamos añadiendo las diferentes especias que hayamos elegido. Cuando van absorbiendo la humedad añado el azuki, remuevo unos minutos y añado el sésamo por encima, tenemos un plato completísimo e único.

 

PROPIEDADES:

Aquí la conocemos poco, pero esta legumbre que proviene de Oriente tiene muchas propiedades terapéuticas que merece la pena conocer. Es importante cocinarla bien para poder asimilar todos sus nutrientes y se debe comer en poca cantidad. Tiene un sabor curioso, en el que predomina el dulce, y es un alimento indispensable en una dieta sana.

Las judías azuki son más fáciles de digerir que otras leguminosas. Contienen grandes cantidades de fibra, vitaminas del grupo B (B1, B2 y B7) y minerales como hierro, manganeso, magnesio, fósforo, calcio y cinc. Además, sus proteínas son de alto valor biológico, lo que quiere decir que contienen todos los aminoácidos esenciales. Uno de estos aminoácidos, la metionina, es el responsable del efecto relajante que generan estas judías en nuestro organismo; otro, la lisina, es importante para el desarrollo del cerebro; y la histidina es fundamental para los niños 

EL INICIO DE MI HISTORIA

Todos tenemos una história, un motivo por el cual un día pasa algo en nuestras vidas que nos hace estar en un sitio concreto en un momento concreto, muchos lo llaman casualidad, destino yo que no creo en las casualidades y pienso que todo es por algo, me quedé con aquella señal.
Yo era una persona que pasaba de los 40 por aquel entonces, no me gustaba nada la situación que tenía, estaba solo, con una hija adolescente en casa y un hijo en la lejanía, al que echaba mucho de menos, trabajaba de higiensita dental, pero viví un ere en la empresa, que me ayudó a hundirme un poco más de lo que estaba, había acabado hacía tiempo con una segunda relación tumultuosa y físicamente me encontraba fea, hinchada, deprimida, desmotivada, sin energía ni humor. Me considero una persona que siempre me he salido de todas las dificultades y me he ido apañando bastante bién. En plena depresión, despido, y ruido del tren volviendo un día a casa a las 9h de la noche, me sonó el teléfono y al descolgar escuché la voz de Marta a quién yo no conocía. Marta con una voz muy dulce captó mi atención, porqué me invitaba gratuitamente ha hacerme una hidratación facial. Os podeis imaginar mis ganas, no recuerdo exactamente si ese mismo día acordé la cita, pero pensé que era lo último que tenía ganas de hacer, ponerme guapa, para qué? Acudí a la cita, conocí a Marta y nuestra conversación creo que duro toda una mañana. La mitad del tiempo ella me explicaba sobre cremitas y potingues , yo le llamaba en aquel momento, la mitad de cosas no escuchaba,la otra mitad del tiempo me lo pasé llorando, ni tan solo me interesaba. Creo que simplemente me apetecía hablar y hablar y explicarle todo lo que me estaba sucediendo, fué una terapia, pero me sentí tan bién, tan escuchada, ahora pienso que pobre, vaya marron!!! pero tengo por agradecerle. Marta creo que me vió tan mal, que me habló que tenía que nutrir mi mente, cuidarme y se puso ha hablar de un producto que me ayudaría a sentirme con algo más de energía, no entendía nada de lo que me estaba contando, que le pasaba a mis cafés con leche de la mañana? a mis tostadas o croassant? Me dijo prueba el producto, creo que me preparó ella mismo un batido y me lo tomé, me gustó y sin saber muy bién porqué me compré un bote para tomarlo en el desyuno. Y yo que me considero una persona que no me dejo engañar, ni escucho  a vendedores y nunca han conseguido asociarme a nada, allí estaba yo con una bolsa verde de Herbalife con mi batido de vainilla, me habían conseguido engañar??  creo que en ningún momento tuve esa sensación. Puedo decir que Marta estuvo muy pendiente de mi los primeros dias y yo la verdad le decía que no sabía lo que era (como decimos todos, seguramente es casualidad) pero me sentía mejor cada día. Hoy tengo que reconocer que el batido alimento mi mente y todo mi cuerpo empezó a notarlo. A ti te digo, que no te llenes de fármacos si tienes una depresión, llénate de nutrientes de calidad como los de Herbalife, no sirve cualquier cosa, tu eres especial y necesitas el producto más especial. Si a mi me funciona, a ti también. El resultado fue bueno incluso los rasgos de mi cara se modificaban y me desinchaba, y sentía energía. Despues Marta me invitó a una presentación de la compañia de negocio, flipé, no entendí nada , pero lo vi todo. Ví en aquellas personas algo en común que no se veía en la calle, ví alegría, posibilidades de otra manera de vivir, me vino a la cabeza un monton de gente a quien poder ayudar, luego no quieren , es normal, eso también forma parte, pero no importa. Acabé incorporándome a la compañia, y es tanto lo agradecida que estoy, que tengo que dar las gracias a Marta, que es mi Sponsor y maestra. No tenía ni idea de nutrición, ni marketing, ni negocio,esto es lo mágico, lo que puedes llegar a aprender no tiene limites, yo aprendo cada día, a ser asesora, a conocer el producto, a ser mejor persona, a ayudaros a vosotros,a llevar mi propio equipo , a enseñarles , motivarles, a gestionar la economía , ha hacer vida sana, ha hacer deporte, a nutrir bien esta sociedad, y además tenemos un sistema de formación tan espectacular,que es un orgullo formar parte de esta compañia. Se acabaron las depres, mi cuerpo ha cambiado y mi mente esta evolucionando poco a poco, a hacer una nueva versión de mi misma, una versión mejorada, una versión nivel 10.
Ahora Herbalife es mi objetivo, el aprender más para ayudara más personas, hago cosas que no había hecho en mi vida, entre algunas,escribir en un blog, he tenido que aprender, trabajo de manera presencial en la oficina, y on-line también, es increible de donde me llegan personas y esto es solo el principio.
Si estás leyendo esto puede que pienses que no va contigo, pero te equivocas, cuidarse va con todos,somos responsables de cuidar a quién tenemos cerca, de cuidar nuestro planeta porqué sin el , no podríamos vivir.

Gracias por leerme, solo poder inspirar a una persona más cada día me siento satisfecha.
Os dejo unas fotos mias de antes y de ahora, mi siguiente aniversario voy a cumplir 49 años y me siento mejor que nunca.

Carme. 

REINVÉNTATE , ENCUENTRA TU MEJOR VERSIÓN DE TI...

Transformación, resultados, cambios, le podemos llamar como queramos una palabra que también me gusta mucho y está muy en auge es reinventarse.

Que está pasando con nuestras  vidas  y nuestros cuerpos? Los dejamos que vayan por un camino que nos viene marcado e impuesto de una manera muy sutil sin darnos cuenta. La transformación de las personas se va dando poco a poco  y llega un día que se te cae la toalla delante del espejo y tu cara es de asombro porque no te reconoces, que ha pasado aquí, esta o este soy yo?  Tu cuerpo ha experimentado cambios que no sabes ni cómo has podido llegar a ellos, tienes una figura redondeada, que no  se asemeja  en nada a lo que  fuiste un día, y tiene unos flexos en la espalda, en los brazos y en las piernas  que se desplazan  cada vez que intentas saltar o correr, si lo consigues te falta el aire y deseas no encontrarte a nadie durante tu sesión de gym porqué no puedes ni articular palabra. Transformación es cuando te intentas abrochar el cierre de aquel collar que te regalo tu novio y no alcanzas, porqué la grasa empezó a afincarse alrededor de tu cuello, transformación es lo que le pasa a tu carácter alegre cuando vas de compras con tu mejor amiga  y el pantalón que te quieres probar se te resiste, y la amable dependienta te dice , es que el fabricante los hace muy pequeños, pero tu sabes que la chica está intentando quedar bien contigo, como no se te va a transformar el carácter, te desesperas, te frustras y te encierras en tu habitación, diciéndote a ti misma que algo tienes que hacer. Este escrito no pretende ser una mofa porque yo también he pasado por aquí, pretende ser a modo gracioso y divertido una buena motivación si  es que tu la estás buscando.

No dejes que te engañen en lo que comes, infórmate  de lo que es correcto para ti,  aprende a leer las etiquetas de los alimentos que compras y no llenes  tu carro con calorías vacías , ni azúcares escondidos, ni conservantes, ni antibióticos etc. ni comida sin nutrientes. Que comas no significa que te nutras,  grábate esto en la puerta de tu nevera. No tienes que hacer dieta, las dietas no funcionan, noooo funcioonannnn. Pero si funciona un cambio de hábitos, una transformación en lo que tu eliges para poner en el plato de tu familia, conoce como actúa la comida en tu cuerpo y aprende a elegir, a saltarte pasillos del supermercado que están puestos para que consumas, a no comprar alimentos que están diseñados para que tengas que consumir más, las empresas de alimentación nos llevan por el pasillo que quieren, No caigas en ello!! Busca tu transformación. Te aseguro que es posible, invierte en ti y en tu salud, y que no sea en medicamentos, sino en alimentos. Haz que tu alimento sea tu única medicina y que tu  única medicina sea tu alimento  y empezarás a ver tu transformación. 

ENSALADA ANTIOXIDANTE CON PROTEINA VEGETAL

A mí lo primero que me encanta, es tener a mano un bol grande de cristal, para preparar con espacio y que los ingredientes puedan bailar por dentro, para verlos y disfrutar con los colores de las mezclas que van apareciendo.

Coloca en el fondo un puñadito de lentejas. Si es para una gran ensalada, pon las que creas necesarias para los comensales. No importan las medidas si te sobra, ya tienes una parte de la cena, es genial!!!!

Segundo utensilio una buena madera y cuchillo grande para cortar o laminar.

Cortas a laminas muy finitas y muy picadas cebolla, rabanitos, zanahoria, pimiento verde y rojo, tomatitos cherry, pero puedes poner cualquier variedad, a mi es que me encantan lo dulces que son, si quieres añadir salud, prueba con verduras ecológicas.

Yo le añado fruta,  esta en concreto lleva kiwi muy pequeño, moras rojas con un gran poder antioxidante y  aguacate que es rico en aceites saludables.

Luego salteo unos taquitos de tofu como complemento a la proteína de las lentejas.

Para aliñar, pica ajos muy finitos, una pizca de pimienta  y cúrcuma que tienen gran poder antioxidante, y le añades  un chorrito de salsa de soja al gusto, un pelín de sal si deseas y aceite de oliva.

¡DISFRUTA DE ESTA ESPECTACULAR ENSALADA COMO PLATO ÚNICO, NO NECESITAS  nada más!

IDEA DE  NEGOCIO. DIETAS SALUDABLES.MI HISTORIA PERSONAL.

Es muy posible que en tu círculo de influencia conozcas a personas que se encuentren en una situación laboral difícil o complicada o incluso tu mismo, y alguna vez hayan tenido una idea de nogocio. Un día y sin yo buscarlo, por casualidades de la vida o no, cayó en mis manos la oportunidad de escuchar a una persona, desconocida para mi, hasta ese día, que me hablaba con su particular ternura y comprensión, de la posibilidad de obtener algún ingreso de dinero extra con una idea de nogocio. En aquel momento, por el que yo estaba pasando, en el que poner atención en alguna cosa representaba un gran esfuerzo, resonaron en mi cabeza palabras que mi interlocutora mencionaba; cambiar hábitos, dietas saludables, cuidar de mí, invertir en salud, tener un negocio propio, ganar dinero extra… buff… demasiadas cosas, nuevas ideas. Todo ello parecía ser sacado de una película de la gran pantalla del último estreno en Hollywood. Era evidente pensar que seguro que allí había trampa, ¿dónde estaba el truco?, me estaba dejando llevar por la imaginación y creando mi nueva idílica vida, con aquella idea de negocio.

Cuando mi interlocutora me hablaba de nuevos hábitos, yo creía que ya los tenía buenos, cuando mencionó las dietas saludables, pensaba que hablaba de hacer dieta, y yo no tenía que perder kg. ¿Cuidar de mí? Yo creía que ya tenía suficiente con mis tres café con leche y mi croissant diarios. ¿Invertir en salud? ¿Cómo? Si no tenía dinero, jamás se me había pasado aquella idea por mi cabeza, eso es para gente con dinero, pensaba. Creando tu propio negocio, me dijo Marta, que así se llamaba mi interlocutora, a lo que se me escapó una carcajada, y ella respondió con una mirada pausada, se levantó a por una hoja de papel en blanco y empezó a explicarme en qué consistía la idea de negocio… yo le llamaba el negocio de las dietas saludables.

Saltó la chispa, lo vi claro, lo entendí, aunque no sabía si yo sería capaz de crearlo. Si aquello era real y existía yo quería estar dentro. Me dijo déjate enseñar, sígueme y trabajando en equipo aprenderás lo que jamás hasta hoy te habías planteado que pudieras crear y vivir.

Me ayudaron con mis primeros contactos, asistía a diferentes formaciones gratuitas y empecé a creer que estaba en el buen camino, ayudar a personas a llevar dietas saludables, a cambiar sus hábitos y a mejorar su situación económica, no había nada que me pudiera motivar más.

Hoy en día me encanta lo que hago y lo deseo compartirlo contigo, por si puedes encontrar en mi alguna inspiración para ti.

Este vídeo que te muestro es una breve explicación de cómo funciona este negocio, si lo entiendes, si lo escuchas con toda tu conciencia, entenderás igual que yo que el negocio de las dietas saludables como yo le llamo; FUNCIONA.

Si te interesa recibir más información contacta:

Karmerivera@gmail.com

Whatsaap 676464171

DIETAS SALUDABLES. El Batido Nutritivo Fórmula 1 de Herbalife vs café y tostadas: ¿Cuál es la opción más saludable?

Desayunar tostadas y café parece una buena opción, pero cuando analizas la información nutricional. ¿Vale la pena consumirlos? ¿Crees que forma parte de una dieta saludable?

Si eres de los que toman este tradicional desayuno  o simplemente eres de los que no desayunan, es posible que quieras pensar dos veces esta opción. Parece una opción rápida y fácil porqué además quizás no debes ni de prepararlo. Sin embargo considera lo que te puede ofrecer esa combinación, y opta por consumir alimentos que realmente te aporten nutrientes y formen parte de una dieta saludable.

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